การอบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาและจัดทำผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหาร
สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน) หรือ สบร. ร่วมกับ ห้องสมุดประชาชนจังหวัดเชียงใหม่ จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาและจัดทำผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหาร เพื่อพัฒนาความสามารถด้านการผลิตและนำองค์ความรู้ทำมาหากินมาขยายผลอย่างเป็นรูปธรรมด้วยกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหารด้วยภูมิปัญญาและความคิดสร้างสรรค์ที่เหมาะสมกับบริบทของพื้นที่ ในวันที่ 11 พฤษภาคม 2566 ณ สำนักงาน กศน. อำเภอเมืองเชียงใหม่ และวันที่ 12 พฤษภาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่ โดยมีผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เจ้าหน้าที่ กศน. และผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรม รวมทั้งสิ้น 51 คน
บรรยายหัวข้อ “เทรนด์อาหารที่ผู้ประกอบการต้องรู้” โดย นางสาวอรเลขา เพ็งพริ้ง นักวิชาการอิสระ
เวิร์คชอป “การออกแบบแนวคิดเพื่อพัฒนาลิตภัณฑ์อาหารต้นแบบ”
บรรยายและเวิร์คชอป หัวข้อ “อาหารส่งเสริมสุขภาพจากภูมิปัญญา” โดย รศ. เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์ และ
ผศ. จักราวุธ ภู่เสม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร วิทยาเขตโชติเวช
บรรยายและเวิร์คชอป หัวข้อ “อาหารว่างสร้างสรรค์” โดย อาจารย์ศิวกร ตลับนาค และ
อาจารย์จักรกฤษณ์ ทองคำ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร วิทยาเขตโชติเวช
บรรยายและเวิร์คชอป หัวข้อ “อาหารสร้างสรรค์จากภูมิปัญญา” โดย รศ. เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์ และ
ผศ. จักราวุธ ภู่เสม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร วิทยาเขตโชติเวช
ข่าวและกิจกรรมอื่นๆ
ทุนสนับสนุนภายใต้โครงการ Talent Everywhere ระยะที่ 2 เพื่อให้เกิดการกระจายพื้นที่สร้างสรรค์ด้านดนตรีและพัฒนาต่อยอดให้สัมฤทธิ์ผลยกระดับคุณภาพบุคลากรในอุตสาหกรรมดนตรีของไทยให้มีสมรรถนะสูง
ผลสำรวจสะท้อนคนไทยมีแรงจูงใจสูง แต่ยังติดข้อจำกัดการเข้าถึงโครงสร้างพื้นฐานและแหล่งเรียนรู้คุณภาพ ‘คอขวด’ สำคัญของการพัฒนาศักยภาพประเทศ
2 วันแห่งการเรียนรู้ ที่เล่นเพลิน ๆ แล้วได้ Learn จริง ๆ เต็มไปด้วยพลังบวก เสียงหัวเราะ และไอเดียการเรียนรู้ใหม่ ๆ จากคุณครูและผู้เข้าร่วมอบรมจากหลากหลายโรงเรียนเขตพื้นที่พิษณุโลก และต่างพื้นที่
ขยายพื้นที่สร้างสรรค์ด้านดนตรีสู่ภูมิภาคเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 10 จังหวัด เพื่อเปิดโอกาสเด็กและเยาวชนแสดงศักยภาพ พัฒนาทักษะ และต่อยอดสู่เส้นทางอาชีพดนตรี